Existentia Sangiovese

TIPO DE VINO: Tinto
VARIEDAD: 100 % Sangiovese
REGION: Norte de Mendoza
COSECHA: principios de marzo 2025. Temporada marcada por buenas condiciones climáticas, con temperaturas equilibradas y buena sanidad de la fruta, resultando en uvas de excelente calidad.
SUELO: Franco arenoso
TIPO DE ELABORACIÓN: Fermentación en tanques de acero inoxidable de 5000 lts. Maceración con hollejos por 7 días a temp. controlada (24-26 °C). Uso de levaduras indígenas los primeros 3 días y luego siembra de levaduras comerciales.
CARACTERÍSTICAS: Color rubí. Aromas a cereza negra, guinda, tomate. Notas herbales. De paso fluido por boca, vivaz, con una textura sedosa. Taninos redondos finos. En retrogusto resaltan los aromas afrutados.
TEMPERATURA: Se recomienda beber entre 14 y 16 ° C para resaltar sus características organolépticas.
ALCOHOL: 12,5%
ACIDEZ: 6 gr/lt